Басалай - это кавказское блюдо, состоящее из слоеного теста, с начинкой из мяса (как правило, говядины или баранины), лука, специй и зелени. Басалай обычно запекается в духовке или на гриле до золотистой корочки. Это популярное блюдо в грузинской, армянской, азербайджанской и других кавказских кухнях.