"Омовжа" — это традиционное украинское блюдо, которое представляет собой сытный кашевариант. Для приготовления омовжи используют крупу (чаще всего перловую или ячневую), мясо (говядину, свинину или птицу), овощи (картофель, лук, морковь), приправы и специи. Блюдо варится на медленном огне до готовности, получая богатый вкус и аромат. Омовжа обычно подается горячей, посыпанной зеленью и приправленная сметаной.