Опара - это закваска из муки и воды, которая используется для приготовления хлеба, теста, кваса и других блюд. Опара создается путем смешивания муки с водой и выдерживается в теплом месте на определенное время, чтобы начать процесс брожения и активации дрожжей или молочнокислых бактерий. Опара улучшает вкус и текстуру выпечки, делая ее более воздушной и ароматной.