Солод - это продукт, который получают путем проращивания и обжаривания зерна ячменя или других злаков. Солод используется в производстве пива для придания ему цвета, аромата и вкуса, а также для усиления солодовой базы. Кроме того, солод содержит ферменты, которые помогают в процессе брожения.