Тартар — это сырое мясо или рыба, нарезанные на мелкие кубики или измельченные до состояния пасты и обычно подаются как закуска. Тартар также может быть смешан с различными приправами, маслами и другими ингредиентами для придания особых вкусовых оттенков. Тартар часто подается с тостами или крекерами и свежими овощами.