Татурь - это национальное блюдо азербайджанской кухни, представляющее собой жареный или жареный в глубоком жире фаршированный картофель. Главным ингредиентом татури является картофель, который обычно фаршируется фаршем из мяса (чаще всего баранины), лука, специй и зелени. Татурь обычно подаются с соусом и свежими овощами.