Фурштат (фуршет) — это вид сервировки приема пищи, при котором блюда размещаются на столах или разнообразных подставках, а гости могут самостоятельно выбирать и угощаться. Обычно фурштат представляет собой разнообразные закуски, салаты, канапе и другие легкие блюда. Фуршет часто используется на мероприятиях, свадьбах, корпоративных вечеринках и других торжественных случаях.