Херес (или Xérès) — это особый вид виноградного вина, производимого в регионе Херес-де-ла-Фронтера в Испании. Оно имеет сухой, сладкий или полусладкий вкус и является одним из самых уникальных и известных видов вина в мире. Херес часто используется в кулинарии для добавления в блюда или как аперитив.