Синтаксический разбор предложения "Что такое осень":

"Что" - вопросительное местоимение, вводит вопрос."такое" - указательное местоимение, указывает на нечто определенное или неназванное."осень" - существительное, объект вопроса.

Местоимение "такое" является указательным и указывает на то, что конкретно имеется в виду вопросительным словом "что". В данном случае, это указательное местоимение относится к осени, обозначая какое-то свойство, качество или определение данного понятия.