Согласно правилам современного русского языка, чтобы верно составить пословицу из представленной цепочки слов "приятно, речи, слушать, и, умные", необходимо изменить порядок слов. Изменений словоформ не требуется.

Правильный ответ: Умные речи и слушать приятно.