Он (подлежащее) понял (глагол) что начался лесной пожар (дополнение).Дед (подлежащее) знал (глагол) что звери (подлежащее) чуют опасность (дополнение) и всегда спасаются (сказуемое).Дед (подлежащее) подобрал (глагол) зайца (дополнение), отнёс (глагол) домой (дополнение) и вылечил (сказуемое).

Удачи вам!