При охлаждении вещество из газообразного состояния переходит в жидкое состояние. Затем оно может перейти в твердое состояние при достаточно низких температурах. Вымораживание - это процесс, при котором вещество переходит из жидкого состояния в твердое под воздействием низких температур.