Молоко состоит из воды, белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и других питательных веществ. Основные компоненты молока - казеин (белок), жир и лактоза (углевод).

Процесс производства молока начинается с передачи корма сельскохозяйственным животным, таким как коровы, овцы и козы. Затем животное перерабатывает корм в пищу, которая используется для производства молока. Молоко собирается от животных с помощью машин или вручную, затем оно подвергается обработке на предприятии по переработке молока. Очищение, пастеризация, гомогенизация и стандартизация - это основные этапы обработки молока, которые обеспечивают безопасность пищевых продуктов и сохранение питательных веществ. После обработки молоко может быть использовато для производства различных молочных продуктов, например сыра, йогурта, сливок и т.д.