Слово "кошкам" состоит из корня "кошк-" и окончания "-ам".

Корень "кошк-" обозначает животное - кошку. Окончание "-ам" является дательным падежом множественного числа в русском языке, обозначающим направление или адресат действия.

Таким образом, слово "кошкам" означает кошкам в контексте направленности действия к кошкам или адресата действия - кошек.