Дом-музей, стол-стул - существительные, пишутся через дефис, так как словообразующие части имеют равную семантическую нагрузку.Хороший-плохой, быстро-медленно - прилагательное и наречие, пишутся через дефис, так как образуют словосочетания с противопоставленными значениями.Мелко, дробно - причастия, пишутся слитно, так как образуют словосочетания с глаголами и несут на себе синтаксическую нагрузку.