Это выражение означает, что необходимо сохранять порох в сухом месте, чтобы избежать его увлажнения и сохранить его воздействие и эффективность при использовании. В переносном смысле, это выражение может означать сохранять важные ресурсы или секреты в тайне и не рассекречивать их.