Заявление об снятии ребенка с продленки можно написать следующим образом:

Уважаемые администраторы продленного дня!

Хочу проинформировать Вас о том, что мой ребенок [ФИО ребенка] больше не будет посещать продленку с [указать дату, с которой ребенок будет снят с продленки]. Просим вас внести соответствующие изменения в списки учащихся.

Надеюсь на понимание и рассчитываю на оперативную реакцию. Спасибо!

С уважением,
[Ваше ФИО]

Также, не забудьте предоставить данное заявление в письменном виде администрации продленной деятельности или классному руководителю.