Правильное написание формы зависит от спряжения глагола и его окончания. Слово "ет" используется в глаголах первого спряжения настоящего времени (например, "он говорит", "она пишет"). Слово "ит" используется в глаголах второго спряжения настоящего времени (например, "они идут", "мы платим"). В обоих случаях окончание зависит от лица и числа субъекта, с которым связан глагол.