Зеленеют - глагол, 3 л. мн. ч. настоящего времени от глагола "зеленеть".

"Зеленеют" состоит из корня "зелен" и суффикса "еют".

Корень "зелен" обозначает цвет зеленый, а суффикс "еют" образует форму глагола относительно лица и числа.