"Старость не радость" – это выражение, в котором используется метафора для обозначения того, что старость не всегда приносит радость. В данном случае, слова "старость" и "радость" не раздельно пишутся, потому что образуют фразу, в которой они взаимосвязаны и образуют одно целое понятие.