Род имён существительных определяется по роду числа. Если у слова нет рода, то у него нет окончания. Выпиши слова с ь, обозначающие мягкость согласного: мягкий, ночь, день, дождь, зуб. Разделительным ь: солнце, гольф, счастье. В слове "счастье" ь играет другую роль - обозначает разделительный звук "ч".