Я не согласен с тем, что беркут является "богом лов-ка-чих птиц". "Сын вольных стекои" - это просто выразительное описание его способностей в охоте, но не обязательно его боговского статуса.
Инверсия, то есть изменение порядка слов в предложении, может использоваться для придания выразительности или эмоциональной окраски высказыванию.