Белковая фаза очень важна для организма, так как белки являются основными строительными блоками клеток, тканей и органов. Белки участвуют во многих биологических процессах, таких как синтез ферментов, гормонов, антител, транспортировка веществ и др.

При употреблении белков пища разлагается на аминокислоты, из которых потом образуются новые белки. Непосредственно аминокислоты участвуют в биохимических реакциях, поглощении питательных веществ и передаче нервных импульсов.

Таким образом, белки играют важную роль в жизнедеятельности организма, их наличие в рационе обязательно для поддержания здоровья и нормального функционирования всех систем органов.