Деревья имеют коричневый цвет из-за присутствия в их структуре вещества под названием лигнин. Лигнин является одним из основных компонентов клеточных стенок деревьев и придает им прочность и жесткость. При этом лигнин имеет коричневый цвет, что и определяет цвет деревьев.