В анаэробных условиях одна молекула глюкозы распадается на две молекулы пирувата, а в результате аэробного дыхания каждая молекула пирувата окончательно окисляется до CO2 и Н2О с образованием 38 молекул АТФ.

Масса молярной массы глюкозы - 180 г/моль, таким образом расчеты будут:

Анаэробное дыхание:
630 г / 180 г/моль = 3,5 моль глюкозы
При анаэробном распаде 1 моль глюкозы образуется 2 моль пирвуата, таким образом в данном случае образуется 7 моль пирвуата.

Аэробное дыхание:
Так как одна молекула глюкозы образует 38 молекул АТФ, то при аэробных условиях 3,5 моль глюкозы образует 3,5 * 38 = 133 молекул АТФ.

Для расчета количества энергии, которая рассеивается в виде тепла при поэтапном распаде глюкозы, используем среднюю энергетическую эквивалентность атф (36 кДж/моль):

При анаэробном дыхании: 7 моль пирвуата * 36 кДж/моль = 252 кДжПри аэробном дыхании: 133 моль атф * 36 кДж/моль = 4788 кДж

Таким образом, общее количество энергии, которая рассеивается в виде тепла при поэтапном распаде 630 г глюкозы в анаэробных и аэробных условиях, составляет 252 кДж + 4788 кДж = 5040 кДж.