естественная реакция организма на раздражительный запах и кислотность лимона. Когда человек видит или чувствует запах лимона, его слюнные железы начинают вырабатывать больше слюны для защиты рта от кислотности и для помощи в процессе пищеварения. Это называется пищеварительным рефлексом и является естественной реакцией организма на потенциально опасные или кислые продукты.