Встречаемость в разных организмах:

Моносахариды: присутствуют во всех организмахОлигосахариды: распространены у растений и некоторых бактерийПолисахариды: основной источник углеводов для животных

Молекулярная масса:

Моносахариды: ~180-240 г/мольОлигосахариды: зависит от количества мономеровПолисахариды: неопределенная молекулярная масса

Количество атомов:

Моносахариды: 3-7 атомов углеродаОлигосахариды: могут содержать от 2 до нескольких сотен мономеровПолисахариды: могут содержать тысячи мономеров углеводов

Растворимость:

Моносахариды: легко растворимые в водеОлигосахариды: растворимость зависит от структуры и длины цепиПолисахариды: плохо растворимые в воде, образуют гели и коллоидные растворы

Значимость для организма:

Моносахариды: основной источник энергии для клетокОлигосахариды: играют роль в пищеварении и обмене веществПолисахариды: служат резервным материалом для запасания питательных веществ