Пищеварительная система называется сквозной, потому что она простирается через всё тело человека от рта до анального отверстия, обеспечивая прохождение пищи через неё и её переработку. Весь процесс пищеварения происходит благодаря существующим в ней органам - рту, пищеводу, желудку, кишечнику и др. - и включает в себя ферментативные процессы, которые помогают переработать пищу и извлечь из неё питательные вещества. Все органы и структуры пищеварительной системы работают взаимосвязанно, обеспечивая превращение пищи в энергию и нутриенты, необходимые для жизнедеятельности организма.