Проток поджелудочной железы впадает в общий желчный проток, который затем отводит содержимое поджелудочной железы в двенадцатиперстную кишку.

Роль ферментов, выделяемых поджелудочной железой, состоит в пищеварении пищи. Ферменты поджелудочной включают в себя амилазу, которая разрушает углеводы; протеазы, которые разлагают белки; и липазу, которая расщепляет жиры. Эти ферменты помогают организму расщепить пищу на более мелкие молекулы, которые могут быть усвоены организмом.