Сырые грибы могут вызвать ряд проблем для организма. Некоторые виды грибов могут содержать токсины и вызывать пищевое отравление, что может проявиться в виде желудочных болей, диареи, рвоты и других симптомов. Кроме того, грибы содержат хитин, который трудно усваивается организмом в сыром виде, поэтому их употребление может вызвать неприятные ощущения в желудке и кишечнике.

Поэтому рекомендуется обязательно термически обработать грибы перед употреблением, чтобы избежать возможных негативных последствий.