1) Шесть пальцев. Пусть аллель полидактилии — $P$ (доминантная), нормальная — $p$. Мать поражена, отец нормален. Рецессивный вариант невозможен (если бы признак рецессивен, отец не мог бы быть носителем и дети не были бы больны). Значит мать — либо $PP$, либо $Pp$, отец — $pp$. Поскольку все трое детей поражены, более вероятна гомозигота матери: наиболее правдоподобный генотип — мать $PP$, отец $pp$ (если мать $Pp$, вероятность трёх поражённых детей = $(1/2{)}^3=1/8$).
2) Рыжие волосы — рецессивный признак (аллель $r$), не-рыжие — доминантный $R$. Оба родителя не рыжие, но дали рыжих детей ⇒ оба обязаны быть носителями: генотип родителей $Rr$ и $Rr$ (при $Rr\times Rr$ ожидаемый фенотипический результат $3:1$ для не-рыжие:рыжие).