Да, можно думать во время разговора, не отвлекаясь на свою речь. Этот процесс называется "внутренним монологом" или "внутренним диалогом". Обычно в процессе разговора одно полушарие отвечает за произнесение слов и выражение мыслей, а другое полушарие - за обработку информации и формирование мыслей.

Поэтому, думать во время разговора можно, так как оба полушария работают параллельно, и одно не мешает другому. Однако важно помнить, что если процесс разговора очень интенсивный и требует полной концентрации, то думать параллельно может быть сложнее и может привести к ошибкам в обоих процессах.