Белки являются важными структурными и функциональными элементами клетки и организма в целом. Они участвуют в различных процессах, таких как синтез белков, транспорт веществ, защита организма и другие. Белки также играют роль в поддержании формы и стабильности клетки.

Однако белки обладают более сложной структурой и функцией, чем углеводы и жиры, которые являются более эффективными источниками энергии. Поэтому клетки предпочитают использовать углеводы и жиры для получения энергии, так как это более эффективный процесс с точки зрения затрат энергии на расщепление молекул и получение АТФ.

Белки могут использоваться как источник энергии только в случае крайней необходимости, например, при длительном голодании или при отсутствии других источников энергии. В этом случае белки могут разлагаться на аминокислоты, которые затем могут быть использованы для синтеза глюкозы или жирных кислот. Однако этот процесс может быть неблагоприятным для организма, так как разложение белков может привести к потере важных структурных и функциональных элементов клетки.