Полимеры - это молекулы, состоящие из множества мономерных единиц. Один из важнейших полимеров в организме - белки, состоящие из аминокислот, которые являются их мономерами. Ферменты, также являющиеся белками, играют ключевую роль в катализе химических реакций в организме.

Например, гемоглобин, содержащийся в эритроцитах крови, является белковым полимером, состоящим из четырех субъединиц, каждая из которых связана с гемовой частью, способной переносить кислород.

В процессе дыхания гемоглобин связывает кислород в легких и переносит его к тканям организма, где он необходим для клеточного дыхания. После передачи кислорода, гемоглобин возвращается обратно в легкие, чтобы вновь набрать кислород. Этот процесс быстро и эффективно осуществляется благодаря ферментам, которые катализируют химические реакции внутри организма.