Пептидная связь образуется между двумя аминокислотами в результате конденсации аминогруппы одной аминокислоты и карбоксильной группы другой аминокислоты.

Сначала карбоксильная группа одной аминокислоты реагирует с аминогруппой другой аминокислоты. При этом выделяется молекулярная вода. В результате этой реакции образуется пептидная связь между двумя аминокислотами.

Пептидная связь имеет структуру -CO-NH-, которая обеспечивает жесткость и стабильность полипептидной цепи белка. Пептидная связь важна для образования примарной, вторичной, третичной и кватерничной структуры белков.