Многообразие функций белков объясняется их структурной гибкостью и возможностью взаимодействия с различными молекулами и компонентами клетки. Белки могут выполнять различные функции в организме, такие как катализ химических реакций, передача сигналов внутри клетки, поддержание структуры клеток и тканей, транспортировка молекул и многое другое. Кроме того, белки могут иметь различные конформации и могут изменять свою структуру для выполнения различных функций в зависимости от окружающих условий.