1) В растворах соли разной концентрации живые клетки будут вести себя по-разному. При низкой концентрации соли, вода будет перетекать внутрь клетки, что может привести к их опуханию и разрушению. При высокой концентрации соли, вода будет выходить из клеток, что тоже может привести к их гибели.

2) Крахмал иногда дает реакцию на холоде, потому что в холодном растворе молекулы крахмала могут менее доступны для реакции с реагентами. При нагревании молекулы крахмала начинают быстрее двигаться и вступать во взаимодействие с другими веществами, что приводит к реакции.