В ротовую полость поступают следующие основные ферменты:

Амилаза (птиалин) - фермент, который начинает процесс расщепления углеводов (крахмала) в ротовой полости.

Лизоцим - фермент, который обеспечивает антимикробную защиту полости рта, уничтожая бактерии.

Фосфатаза - фермент, способствующий гидролизу органических фосфорных соединений.

Лактопероксидаза - фермент, обладающий антимикробными свойствами и помогающий в борьбе с бактериями.

Эти ферменты играют важную роль в процессе пищеварения и поддержании здоровья полости рта.