процесс преобразования продуктов питания с использованием технических устройств, таких как ножи, тёрки, мясорубки и другие инструменты. Этот процесс может включать в себя нарезку, измельчение, перемешивание, взбивание и другие виды обработки, чтобы приготовить продукты к приготовлению блюд. Механическая обработка пищи помогает улучшить текстуру, вкус и питательные свойства продуктов, а также сократить время на их приготовление.