График изменения температуры при охлаждении воды будет выглядеть следующим образом: на вертикальной оси будет отложена температура, на горизонтальной - время. На графике можно увидеть, что в начале опыта температура воды будет снижаться быстрее, чем в конце.

Это происходит потому, что на начальных этапах остывания вода обладает большой разницей в температуре с окружающей средой и излучает тепло быстрее. Но по мере приближения температуры воды к температуре окружающей среды, разница в температуре уменьшается и процесс остывания замедляется.

Таким образом, в начале опыта вода остывает быстрее из-за большой разницы в температуре между водой и окружающей средой, а в конце опыта процесс замедляется из-за уменьшения этой разницы.