Вода обычно нагревается быстрее, чем воздух, потому что у воды более высокая теплоемкость, то есть она может поглощать и сохранять больше тепла на единицу массы, чем воздух. Также вода проводит тепло лучше воздуха, что ускоряет процесс нагревания.