Нет, это не правда. При облучении предмета сверхсильным гамма или рентгеновским излучением, он может изменить свою структуру или свойства, но не "рассыпется" в буквальном смысле. Однако, длительное и интенсивное облучение таким излучением может привести к разрушению материала.