Удельная теплоемкость материала - это количество теплоты, необходимое для нагрева одного килограмма данного материала на один градус Цельсия. Удельная теплоемкость может отличаться для разных веществ из-за их различной структуры и внутренних характеристик.

Удельная теплоемкость измеряется в джоулях на килограмм-градус Цельсия (Дж/(кг∙°C)). Она может быть как постоянной (для некоторых материалов), так и зависеть от температуры.

Знание удельной теплоемкости каждого вещества помогает прогнозировать изменение температуры при воздействии тепла на материал.