Теплопередача происходит в данном случае за счет тепла, выделяемого газовым пламенем. Когда газовая плита включена, газ сгорает в пламени, выделяя тепло. Это тепло передается посредством конвекции и теплопроводности стенкам кастрюли, которая нагревается и нагревает воду внутри себя.