Используйте минимальное количество воды при варке овощей, чтобы избежать потери витаминов растворением.Не переваривайте продукты долго, чтобы сохранить большую часть витаминов.Приготовление на пару позволяет сохранить большее количество витаминов, чем варка или жарка.Быстрое приготовление пищи при высокой температуре помогает сохранить витамины.Избегайте чрезмерного нарезания овощей и фруктов, чтобы сохранить больше витаминов.Храните продукты в прохладном месте и не долго, чтобы сохранить максимальное количество витаминов.