В конечном итоге вкус раствора становится более сладким и однородным, так как молекулы сахара равномерно распределяются по всей жидкости. Это происходит за счет процессов диффузии, когда молекулы перемещаются с области большей концентрации в область меньшей концентрации. При перемешивании веществ процессы растворения и диффузии происходят быстрее, так как обеспечивается более равномерное распределение молекул и увеличивается площадь контакта между ними.