При кристаллизации выделяется тепло из-за изменения энергии связей между частицами вещества.

Когда вещество кристаллизуется, его молекулы или ионы выстраиваются в упорядоченную решетку, образуя кристаллическую структуру. В этот процесс вкладывается энергия, необходимая для преодоления взаимного притяжения частиц и перехода из состояния жидкости в твердое агрегатное состояние.

При этом формирование устойчивых связей в кристаллической решетке приводит к освобождению энергии, так как частицы образуют более энергетически выгодные взаимодействия за счет обмена энергией между собой. Это приводит к выделению тепла в окружающую среду.

Таким образом, образование связей в кристаллической структуре вещества ведет к выделению теплоты в результате снижения общей энергии системы и стабилизации молекулярной решетки.