Если исчезло бы взаимодействие между молекулами воды, то вода превратилась бы в пары отдельных молекул, которые бы двигались независимо друг от друга. В таком случае вода не смогла бы образовывать жидкую или твердую фазу и существовала бы только в виде отдельных молекул.