Посуда изготавливается из хорошо проводящих теплоту материалов, таких как сталь и чугун, потому что они обеспечивают равномерное распределение тепла по всей поверхности посуды. Это позволяет пище готовиться более равномерно и быстрее, что экономит время и энергию. Кроме того, такие материалы устойчивы к высоким температурам и могут быть использованы для жарки, кипячения, тушения и других видов приготовления пищи.