Для нагревания воды от 10 градусов до кипения и полного испарения потребуется 540 г спирта.

Для начала нужно нагреть 750 г воды с температуры 10 градусов до 100 градусов (точка кипения), для этого необходимо потратить 750 г 90 градусов 4,18 Дж/(г*градус) = 28 350 Дж.

Затем для испарения 750 г воды при температуре 100 градусов потребуется 750 г * 2260 Дж/г = 1 695 000 Дж.

Итак, общее количество энергии, необходимое для нагрева и испарения 750 г воды, составляет 28 350 Дж + 1 695 000 Дж = 1 723 350 Дж.

Учитывая, что утверждение что вся энергия выделится при сгорании спирта дающего 29,7 МДж/кг (мегаджоули на килограмм), для получения этого количества энергии нужно сжечь 1 723 350 Дж / 29,7 МДж/кг = 0,058 кг или 58 граммов спирта.

Таким образом, для нагревания 750 г воды от 10 градусов до кипения и полного испарения потребуется 540 г спирта.